Biblioteca
Infinito Particular
Reunimos aqui as dicas de leitura do nosso querido
Maître Humberto Guimarães.
Queremos contribuir para o crescimento do vosso Infinito Particular, só com a pratica da boa leitura podemos absorver e expandir nossa mente e corpo em algo novo e motivador em um ciclo perpétuo onde ao virar da ultima página, é o começo de uma nova escolha de leitura.
Nosso Maître focou na Gastronomia em seus ricos detalhes; receitas, técnicas, histórias, utensílios, cultura e geografia.
Que estas novas letras possa te fazer viajar;
"só não vá se perder por aí".
*Ao clicar no "livro", você será direcionada para o site de vendas do fornecedor; Com todas as garantias e segurança!
Temas
Refeições
Como escolher vegetais e pescados frescos; Técnicas de cortes e porcionamento; As mais gostosas e apresentáveis receitas,
salgadas e doces.
Você vai surpreender seus convidados.
Drinks
O melhor da Coquetelaria Internacional, Vinhos, Cervejas e Destilados.
As mais diversas bebidas, alcoólicas e não alcoólicas.
Receba da melhor maneira seus convidados.
Cultura
Nada mais fantástico e surpreendente do que a diversidade cultural e gastronômica destes diversos povos habitantes deste ponto azul.
Reunimos o melhor do mundo em um só prato.
Chefs
As técnicas dos mais conceituados, renomados e premiados Chefs de Cozinha da atualidade nacional.
Alimentação saudável e contemporânea.
Top 1
Brasilidades
O potencial dos ingredientes brasileiros em receitas vegetarianas da alta gastronomia, criativas e inovadoras.
Chefs
As técnicas dos mais conceituados, renomados e premiados Chefs de Cozinha da atualidade nacional.
Alimentação saudável e contemporânea.
Cozinha Prática -Rita Lobo
Neste novo livro, Rita Lobo apresenta 60 receitas e todas as dicas, técnicas culinárias e truques de economia doméstica da temporada de básicos do programa Cozinha Prática, do GNT.
Cozinha de Estar Rita Lobo
Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe todo mundo — e de onde ninguém quer sair!
O Que Tem Na Geladeira Rita Lobo
Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira?
Cozinha a Quatro Mãos Rita Lobo
Se o casal decidiu cozinhar, já deu o passo mais importante para manter uma alimentação saudável. Rita Lobo apresenta receitas para jantares rápidos.
Rita, Help! Me Ensina a Cozinhar
Há mais de 20 anos, Rita Lobo ensina todo mundo a cozinhar. Na quarentena, ela nem saiu de perto do fogão, para poder ajudar mesmo quem nunca tinha cozinhado na vida.
Pitadas da Rita Lobo
Uma pitada de sal, outra de pimenta? Neste livro, uma Pitada é, acima de tudo, uma vontade de acrescentar algo especial ao momento.
Panelinha Receitas que Funcionan
Panelinha é o site que Rita Lobo criou no ano de 2000 para ensinar a preparar pratos saudáveis, revelando truques e manhas, de modo que qualquer pessoa consiga fazer
Só Para Um Rita Lobo
Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um — sem precisar cozinhar do zero a cada refeição.
Comida de Bebê Rita Lobo
Com apoio de médicos e nutricionistas, Rita Lobo traz as respostas para as dúvidas mais comuns da fase de introdução alimentar - e, de quebra, ainda ensina a família a comer com mais saúde, mais sabor e muito mais prazer.
Simplesmente Bela
Receitas e dicas para seu corpo e sua casa. Viver com simplicidade é viver com menos: menos consumo, estresse e impacto ambiental. Também é viver com mais: mais liberdade, leveza e criatividade.
Bela Cozinha 2
O livro apresenta receitas saborosas, preparadas com ingredientes saudáveis, criados de acordo com a visão de Bela Gil de como nossas escolhas sobre o que comemos impactam a nossa saúde, a sociedade e o meio ambiente.
Da Raiz á Flor
Neste livro, Bela Gil propõe um novo olhar para os ingredientes já presentes no nosso dia a dia.
Na Cozinha com Carolina 2
Todo mundo conhece Carolina Ferraz. Sua paixão pela vida está em tudo o que faz e, mais uma vez, ela nos presenteia com um novo livro maravilhoso.
Com uma seleção de drinques, saladas, sopas, pratos vegetarianos, entre outros, Na Cozinha com Carolina 2 vem recheado de deliciosas receitas.
Com uma seleção de drinques, saladas, sopas, pratos vegetarianos, entre outros, Na Cozinha com Carolina 2 vem recheado de deliciosas receitas.
Na Cozinha Com Carolina 3
Na cozinha com Carolina 3 traz novas receitas de Carolina Ferraz, agora em um volume inspirado na cozinha de sua mãe. São pratos para todo tipo de ocasião de entradas frescas para reuniões informais com os amigos a sofisticados preparos da culinária francesa, para eventos mais solenes, sempre descritos com a leveza e o bom-humor da apresentadora.
O Grande Livro Da Palmirinha
Há mais de 20 anos preparando os mais saborosos quitutes da televisão, Palmirinha é um exemplo de garra e força de vontade que inspira gerações a arregaçarem as mangas e conquistarem seus sonhos.
Perto do Fogo Felipe Bronze
Em PERTO DO FOGO, o premiado chef e apresentador Felipe Bronze traz uma seleção de pratos de seu programa, que vai ao ar no canal GNT São mais de noventa receitas
Que Seja Doce
No reality show Que Seja Doce, do canal GNT, comandado pelo chef carioca Felipe Bronze, três participantes disputam, a cada episódio, o título de melhor confeiteiro
Gestão da Gastronomia
Conceitos de custo, Preparando as informações para o custo, Cálculo do custo total, Formação de preços, Gerenciando o lucro e Planejamento para o lucro.
A Cozinha Vegetariana da Astrid Pfeiffer
A Cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer traz 60 apetitosas receitas veganas para tornar a sua mesa mais leve, saborosa e saudável.
Churrasqueada O Prazer da Carne
José Almiro de Morais vai mostrar a você tudo o que precisa para fazer um excelente churrasco: os melhores cortes, as receitas mais saborosas e as dicas mais proveitosas para fazer aquilo que você gosta e impressionar!
Comida no Cotidiano Max Jaques
"Eu já tinha mostrado que a comida brasileira podia e devia ser tratada com valor, no lugar de destaque que ela merece."
Um Chef Hardcore
"Comida não é artigo de luxo!"
Você vai conhecer a história de sua família, a infância feliz em Piracicaba, a juventude rebelde em Ribeirão Preto e a batalha para conquistar seu espaço na capital paulista.
Você vai conhecer a história de sua família, a infância feliz em Piracicaba, a juventude rebelde em Ribeirão Preto e a batalha para conquistar seu espaço na capital paulista.
Confeitaria Escalafobética
Sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim. ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs de um jeito simples e divertido!
Abcd Da Obesidade
MANUAL DE NUTRICAO CLINICA NA OBESIDADE E GASTRONOMIA APLICADA
Menopausa - Alimentação Saudável
A menopausa com suas características modificações hormonais, que se estendem a alterações metabólicas, é causa crescente de ajustamento de processo alimentar.
Refeições
Como escolher vegetais e pescados frescos; Técnicas de cortes e porcionamento; As mais gostosas e apresentáveis receitas,
salgadas e doces.
Você vai surpreender seus convidados.
Vegetariando
60 receitas criadas pelos mais renomados chefs, cozinheiros e influencers da culinária vegana e vegetariana, para mostrar que é possível se alimentar com menos carne, mais vegetais e muito sabor no dia a dia.
Cozinha Sem Fogão - Senac
Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea.
Hambúrguer Vegetariano
Nina Olsson ensina como preparar hambúrgueres sem carne repletos de textura, sabor, consistência e suculência.
Panc - Plantas Alimentícias Não Convencionais
Marilua Feitoza, detalha como é a planta e depois dá a receita em detalhes para ser feita em casa.
Alimentação Natural para o Dia a Dia
Apresentando cem receitas vegetarianas criativas e completas, este livro celebra uma culinária simples, porém deliciosa, usando itens básicos da despensa, ingredientes acessíveis e técnicas fáceis de dominar.
101 Alimentos Para Seu Filho Comer Antes de Crescer
Tatiana de Vuono, nutricionista especializada em alimentação infantil, preparou uma lista tão rica quanto todos os alimentos necessários para a alimentação infantil!
Alimentação Saudável na Infância
Eu Você E As Crianças
Especialista em alimentação orgânica, Renée Elliott preparou este livro para facilitar o dia a dia dos pais.
135 Receitas Maravilhosas - Receber em Casa
Receber em casa preparamos com muito carinho cerca de 135 receitas ilustradas com as etapas simples e práticas para você abrir as portas do seu lar e encantar os convidados.
Sopas - Receitas Clássicas E Criativas
Não faltarão ideias para preparar 'Sopas' deliciosas, seja uma cumbuca fumegante para aquecer uma noite fria de inverno, seja aquele aperitivo de dar água na boca.
Bolos Criativos
Ensina técnicas fáceis para fazer e montar bolos doces gostosos e bonitos.
Essencial A Arte da Gastronomia sem Fogão
Essencial – A arte da gastronomia sem fogão leva o leitor a descobrir maneiras novas e deliciosas de cozinhar.
400 Gramas - Técnicas de Cozinha
400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil.
Dicionário de Gastronomia
Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
Gastronomia & História
Das cozinhas dos hotéis-escola Senac saem finas iguarias que agradam a hóspedes e visitantes de todos os lugares.
Drinks
O melhor da Coquetelaria Internacional, Vinhos, Cervejas e Destilados.
As mais diversas bebidas, alcoólicas e não alcoólicas.
Vinho e Gastronomia
Guia Prático de Harmonização Gastronômica com Vinhos Importados.
O Guia Essencial Do Vinho
Com explicações claras e acessíveis, O guia essencial do vinho: Wine Folly reúne informações imprescindíveis sobre as uvas mais cultivadas do planeta, apresenta as características de cada uma.
Expert Em Vinhos Em 24 Horas
Jancis Robinson explica de forma didática e prática como escolher um bom vinho.
O Desejo do Vinho
Conquistando o Mundo; As conquistas culturais são, ao mesmo tempo, as mais antigas e as mais duradouras.
Cerveja Artesanal
São 75 receitas divididas entre cervejas belgas, inglesas, alemãs e americanas.
Degustador Cafe
Este é um livro super interessante, o qual vai lhe proporcionar um amplo conhecimento sobre as origens, lendas e histórias das principais bebidas consumidas no mundo.
Sucos e Smoothies
Sucos e smoothies são opções práticas e saudáveis para o café da manhã ou para um lanche revigorante, rápidos de fazer e aliados em qualquer tipo de dieta, além de trazer benefícios para a manutenção do bem-estar geral.
Sucos E Vitaminas Para Crianças
Este livro ensina receitas divertidas e saborosas de sucos e vitaminas repletos de ingredientes saudáveis, que farão as crianças pedir mais!
Cachaça História Gastronomia e Turismo
Lançamento do Senac São Paulo, Cachaça: história, gastronomia e turismo é essencial para todo aquele que deseja adentrar o universo da cachaça e conhecer as novas oportunidades que ela oferece não só para os setores produtivos, como também para o turismo e a gastronomia.
Os Segredos do Gim
Única obra brasileira do gênero, Os segredos do gim inova em todos os aspectos.
Cultura
Nada mais fantástico e surpreendente do que a diversidade cultural e gastronômica destes diversos povos habitantes deste pontinho azul.
Reunimos o melhor do mundo em um só prato.
Enciclopédia Do Chocolate
Livro essencial, totalmente pedagógico e inteiramente ilustrado, que seduzirá não só o principiante na arte do chocolate como também o reconhecido chef profissional.
Queijos Fiona Beckett
A especialista Fiona Beckett revela como conhecer os diversos tipos de queijos, além de apresentar 40 receitas deliciosas com algumas de suas variedades.
Queijos Brasileiros a Mesa
As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas.
Panificaçao
Este livro tem o objetivo de apresentar e de aprofundar conhecimentos sobre a arte da panificação para todos aqueles que se interessem por ela, que já tenham experiência ou não.
Pão da Paz
São pães de 192 países que integram a Organização das Nações Unidas.
Azeite de Oliva
O livro abrange a origem do azeite de oliva, a cultura das oliveiras, os terroirs olivareiros do planeta, os processos de produção, as variedades de azeites e azeitonas até os critérios de qualidade, técnicas de degustação e sua apropriação por cozinhas de todo o mundo.
Embutidos da Sobrevivência
a Gastronomia
A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenciando os métodos artesanais dos industriais.
Turismo História e Gastronomia
'Turismo, história e gastronomia' aborda a transformação na maneira como os seres humanos lidam com o alimento.
De Caçador a Gourmet
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia.
O Gourmet Solitário
Em cada uma das histórias deste livro acompanhamos o personagem através de diferentes regiões de Tóquio e arredores, degustando pratos japoneses que lhe despertam emoções, pensamentos.